-
10-30-2019, 01:25 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 15
Tự làm tương ớt với tỏi thơm ngon khó cưỡng
Chia sẻ tương ớt với tỏi thơm ngon, đơn giản, cho món ăn thêm ngon trọn vị. Tương ớt sau khi làm có thể sử dụng trong thời gian lâu, có vị cay nồng của ớt, mùi thơm của tỏi giống như các loại tương ớt đang được bày bántrên thị trường hiện nay.
Bí quyết tương ớt với tỏi thơm ngon, đậm đà
Tương ớt là một trong những gia vị vô cùng quan trọng mà gia đình nào cũng có trong căn bếp nhỏ xinh của mình. Bởi không chỉ có thể dùng để chấm mà tương ớt còn có thể kết hợp với rất nhiều món ăn, từ nướng, luộc, chiên đến các món nước. Sau đây mình sẽ chia sẻ cách làm tương ớt ngon:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm tương ớt với tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
½ kg ớt tươi, chín đỏ.
50g củ tỏi.
200g cà chua.
100g đường.
20g muối.
50ml giấm ăn.
Cách làm tương ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch ớt một lần nữa và cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bóc sạch vỏ, cắt thành lát mỏng.
Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa nhẹ hình chữ thập xung quanh quả rồi cho vào nồi luộc. Việc khứa quanh quả cà chua sẽ giúp bạn dễ dàng lột vỏ và bỏ ruột cà chua hơn.
Luộc cà chua giúp bạn dễ dàng lột bỏ hơn
Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay và xay nhuyễn.
Dùng rây để lọc bỏ phần xác, giữ lại phần nước ớt mịn đỏ.
Bước 3: Nấu tương ớt
Cho hỗn hợp nước ớt, tỏi, cà chua vừa mới xay xong vào chảo.
Bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho thêm muối, đường, giấm ăn vào, khuấy đều tay cho các loại gia vị tan hết.
Đợi hỗn hợp sôi, sền sệt lại thì tắt bếp, đợi đến khi tương ớt nguội hẳn thì cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Tương ớt sau khi hoàn thành có màu đỏ mịn vô cùng cuốn hút
Xem thêm bài viết khác:
https://www.rfa.org/vietnamese/news/...019090923.html[/u][/color]
Cách làm tương ớt không tỏi cực kì đơn giản
Nếu mùi tỏi làm bạn khó chịu, bạn có thể làm tương ớt chua ngọt vừa hướng dẫn ở trên nhưng loại bỏ tỏi trong thành phần nguyên liệu. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử cách làm tương ớt không tỏi Hàn Quốc. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một hủ tương ớt ngon đúng vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1/2kg ớt sừng vừa chín tới.
40g bột mì.
½ chén gạo lứt.
½ chén tương đậu nành.
15g muối.
20g đường.
Cách làm tương ớt không tỏi cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm gạo lứt trước 01 ngày rồi vo sạch lại với nước. Sau đó cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc bỏ cặn, chỉ lấy nước cốt.
Ớt sừng cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cho ớt vào nồi luộc khoảng 5 – 7 phút. Vớt ớt ra để nguội rồi dùng dao nhọn tách sạch hạt bên trong.
Bước 2: Xay nhuyễn nguyên liệu
Cho ớt vào máy xay.
Cho thêm bột mì, nước gạo lứt, tương đậu nành vào máy xay.
Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, bạn sẽ được một hỗn hợp đỏ, mịn.
Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trước khi nấu tương ớt
Bước 3: Nấu tương ớt
Cho hỗn hợp vừa xay xong vào chảo.
Cho thêm đường, muối, khuấy đều tay rồi bắc chảo lên bếp, nấu sôi.
Khi hỗn hợp sánh dẻo lại thì tắt bếp.
Bước 4: Bảo quản tương ớt
Chờ tương ớt nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khoảng 01 tuần sau là bạn có thể lấy ra sử dụng.
Một số điều cần nhớ khi chọn mua nguyên liệu làm tương ớt và cách bảo quản
Để tương ớt ngon đậm vị, khâu chọn mua nguyên liệu rất quan trọng. Bởi tương ớt ngon hay không là nhờ nguyên liệu làm ra nó.
Ớt: Là nguyên liệu cần thiết nhất khi làm tương ớt. Vì vậy, bạn cần chọn lựa ớt kỹ càng, không chọn những quả ớt chín non, dập nát hay sâu bệnh. Ớt chỉ thiên là loại ớt có độ cay ngon nhất để làm tương ớt. Bạn nên chọn quả to vừa phải, chín đều, cuống còn xanh.
Cà chua: Cà chua nên chọn những quả mỏng, vỏ bên ngoài còn căng bóng. Đặc biệt nên chọn quả chín đỏ như vậy tương ớt sẽ có màu đẹp hơn.
Tỏi: Bạn nên sử dụng tỏi ta, có tép nhỏ và nhiều nước. So với các loại tỏi tép to, tỏi tép nhỏ dậy mùi hơn.
Trên đây là cách làm tương ớt với tỏi hay tương ớt không tỏi, để làm ngay một hũ nước chấm thơm ngon cho gia đình là điều thật đơn giản. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay hôm nay bạn nhé!
Tham khảo thêm:
https://giavichinsu.blogspot.com/Chủ đề cùng chuyên mục:
- Xuất khẩu hàng việt xuyên biên giới cùng amazon
- Giải pháp quảng cáo hiệu quả trên amazon 2024
- Tiếp cận khách hàng bắc mỹ amazon, ngành may mặc cần chuẩn bị gì?
- Abera - tự hào mang “giấc mơ mỹ phẩm việt” vươn ra toàn cầu amazon
- Bí quyết dành cho nhà bán hàng việt trên amazon 2024
- Tmđt amazon bệ phóng kinh doanh toàn cầu cho nhà bán hàng việt 2023
- Bí quyết lựa chọn top 5 ngành hàng bán chạy tại thị trường bắc mỹ amazon
- Bí kíp thành công cho nhà bán hàng mùa black friday và cyber monday amazon 2023
- Tiềm năng nội thất việt xuất khẩu thị trường bắc mỹ amazon
- Chọn ngành hàng "top", vững vàng doanh thu trên amazon
Có thể bạn quan tâm:
-
Xáo tam phân ở quận Bình Tân giúp ăn ngon ngủ ngon hiệu quả
Bởi trathaoduocthanhbinh trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-27-2019, 05:23 PM
Introducing Bamboo Card Holders—a sleek and eco-friendly solution for keeping your cards organized in style. Crafted from sustainable bamboo, these minimalist accessories offer a sophisticated way to...
Stay Organized in Style with...