Mỗi quốc gia đều có các loại tương ớt truyền thống nét riêng của mình. Trong nền ẩm thực Việt Nam cũng không ngoại lệ. Những loại tương ớt Việt Nam cũng mang những nét riêng, khiến các món ăn càng thêm thơm ngonị cũng như kích thích vị giác của thực khách.
1. Các loại tương ớt Việt Nam được nhiều du khách ưa chuộng
Tương ớt xí muội
Tương ớt xí muội có vị chua từ xí muội cùng chút cay của ớt, cùng với đó là vị chua ngọt tự nhiên nên rất được trẻ em yêu thích. Thành phần chính để làm ra tương ớt xí muội bao gồm ớt tươi, xí muội, gừng cùng một số loại gia vị khác. Bạn có thể ăn cùng loại tương ớt xí muội với các món chiên, xào như chả giò, gà rán, khoai tây chiên… hoặc cả những món nước như mì, phở, bún…

Tương ớt xí muội có màu cam trong vô cùng bắt mắt.
Tương ớt xào miền Trung
Tương ớt xào bên cạnh sở hữu màu sắc đỏ thắm, loại tương ớt này còn toát lên vị cay nồng từ ớt sừng, thơm thơm của hạt mè (hạt vừng) lẫn trong đó. Đặc biệt, nếu muốn tăng thêm vị cay, bạn có thể cho vào ớt chỉ thiên băm trong quá trình chế biến. Tương ớt xào phù hợp để dùng như một loại nước chấm ăn kèm các loại món ăn hoặc thậm chí là ăn không với cơm trắng.
Tương ớt xay nhuyễn miền Bắc
Không quá cay như tương ớt miền Trung hay cay ngọt như tương ớt miền Nam, tương ớt miền Bắc mang một bản sắc rất riêng với nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ. Theo đó, để làm ra tương ớt xay nhuyễn miền Bắc đúng vị, người đầu bếp cần chuẩn bị ớt tươi chín đỏ, cà chua, tỏi, dấm, đường, thêm một chút dầu ăn và bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sánh mịn. Chưa dừng lại ở đó, nếu muốn thơm ngon hơn, nhiều công thức ủ tương ớt lên men trước khi sử dụng, giúp tạo vị chua thanh.
> http://giavichinsu.over-blog.com/cac...ng-ot-han-quoc
Tương ớt sa tế
Là một trong các loại tương ớt phổ biến nhất hiện nay, tương ớt sa tế còn có thể tìm thấy trong ẩm thực các nước châu Á như Singapore, Indonesia, Hồng Kông, Việt Nam… không những vậy, sa tế còn có khả năng giúp cho nước lẩu, nước lèo có mùi thơm hấp dẫn, màu đỏ bềnh bồng cũng như chất váng đóng trên mặt của nước lẩu, nước lèo được người ưa chuộng.

Sa tế Việt Nam với hương vị cay, chua, béo, mặn và ngọt đều vô cùng nhẹ nhàng.
2. Cần lưu ý gì khi mua các loại tương ớt trên thị trường?
Hiện nay có rất nhiều cơ sản xuất các loại tương ớt truyền thống của các địa phương không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng cho sức khỏe người tiêu dùng sau khi ăn xong. Đồng thời, cũng rất khó để người dùng biết được đâu là cơ sở uy tín để chọn mua.
Tương ớt Chin Su là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng kèm với các món chiên, xào, nước. Ngoài ra, Chinsu còn cho ra mắt sản phẩm tương ớt siêu cay khiến cho các món ăn càng thêm cay ngon, bùng vị. Cùng với đó, thiết kế thông minh giúp bạn có thể linh hoạt mang sản phẩm đến bất kỳ đâu một cách dễ dàng.
Các loại tương ớt ở Việt Nam đang dần khẳng định sự “cuốn hút” của mình với những khách du lịch khi thưởng thức ẩm thực tại đây. Tuy nhiên, tương tự như những sản phẩm khác, bạn cần mua tương ớt ở các siêu thị lớn hoặc địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Đọc thêm: XEM TẠI Đ Y