Món tương ớt gạo lứt được xem là một trong những phần đặc trưng của bữa ăn người Hàn Quốc. Bạn có thể thuận tiện tìm mua loại sản phẩm tương ớt này tại các cửa hàng. Nhưng để tận hưởng tròn vị ngon đặc trưng thì phải trực tiếp dùng nhãn hiệu tương ớt gạo lứt được làm tại nhà.
Hương vị tương ớt đặc trưng vị Hàn
Tại xứ sở kim chi, sản phẩm này được thực hành bằng cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt hòa hợp các nguyên liệu đặc biệt theo công thức bí quyết. Các nguyên liệu đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo…và quan trọng là gạo lứt.
Gạo lứt mang lại khá nhiều dưỡng chất cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc dùng gạo lứt để chế biến tương ớt giúp sản phẩm vừa lợi cho sức khỏe, vừa có vị thơm ngon tuyệt hảo.
Con người xứ Hàn thường sử dụng loại ớt này khi ăn chung với cơm trộn hoặc làm mùi vị cho các món ăn như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Kể từ khi thương hiệu tương ớt gạo lứt được người Việt biết đến, cách ăn kết hợp dần trở nên phong phú hơn: có thể được dùng để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, hương vị nấu ăn, nguyên liệu cho các món kho…


Tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm tròn vị ngon hấp dẫn
Tin liên quan:
Danh sách tương ớt cay nhất hiện nay
Cách làm canh tương ớt kiểu Hàn Quốc
Cách chế biến tương ớt gạo lứt tại nhà
Nguyên liệu:

450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
40g bột mì
1/2 chén tương đậu nành
Muối, đường.

Quy trình chế biến:
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Cho nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, rồi vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm mang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
Bước 4: Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) thực hành xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối, 1 muỗng đường, đun trên ngọn lửa liu riu, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Khi tương ớt đã nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu bỏ trong tủ lạnh, loại tương ớt này có thể dùng dần trong 1 tuần.


Ngay tại nhà, bạn có thể tự tay làm nhãn hiệu tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe

Nếu thời gian các bạn hạn hẹp để làm sản phẩm tại nhà, bạn có thể lựa chọn các nhãn hiệu tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Tuy vậy, bạn nên chọn hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu chất lượng.

Tại Việt Nam,sản phẩm tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc Masan Group) dần trở nên quen thuộc với những bữa ăn của người Việt. Nhiều người dùng tin dùng dùng nhãn hiệu Chinsu vì sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền khép kín tiên tiến của Châu u, nguyên liệu được thực hiện từ những trái ớt tươi đã qua tuyển chọn.
Không khác gì tương ớt tự làm, tương ớt Chin-su có màu đỏ hòa quyện tự nhiên, vị cay vừa phải ai cũng có thể dùng. Đối với những tín đồ ăn cay có thể lựa chọn loại tương ớt Chin-su Siêu cay 235g để thổi bùng vị các món ngon.

Chủ đề cùng chuyên mục: