Bánh su kem cũng là món tráng miệng được tất cả người thích vì lớp vỏ bánh mềm khá dai, phối hợp cùng nhân kem mát lạnh mang vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh thân thuộc và bí quyết làm cũng ko khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại 1 chút. Nào hãy cùng thử có cách thức làm bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến cho bánh su kem thì phương pháp thực hành sẽ được chia khiến cho 2 giai đoạn làm nhân bánh và bỏ bánh. Đối sở hữubí quyết khiến cho bánh su kem thì mình sẽ tiến hành khiến cho nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành làm cho vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên cộng đồng phố bánh
nguyên liệu làm cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

phương pháp bánh su kem : làm cho nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì khiến nhân bánh chỉ cần dùng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và một chút con đường vào trứng và đánh bông tới khi hổ lốn sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành mẫu là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn mang thể tiêu dùng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau chậm triển khai lọc bột qua cái rây rồi tiêu dùng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Các bạn có thể tiêu dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ với vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho nóng rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay đến lúc đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng một khi, sữa hot quá sẽ làm cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau Đó đổ hẩu lốn trên vào một mẫu nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo đến khi đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm triển khai cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng các cái nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới khác biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra 1 loại tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu khiến cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

phương pháp làm bánh su kem: làm cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy một tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước hai: Sau chậm triển khai lấy nguyên liệu ra, cho bơ, đường, nước và một chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun đến lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới lúc bột thành 1 khối bột dẻo, ko dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều đến lúc hỗn tạp đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hẩu lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc có thể tiêu dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm ko quá lớn và để khoảng cách thức xa nhau, vì trong giai đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, trong khoảng 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong thời kỳ nướng bánh ko được mở lò. Khi bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm triển khai, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên một lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch 1 trục đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã mang 1 loại bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang trí bằng các mẫu thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem với vỏ mềm màu vàng với phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn giả dụ bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được đông đảo người ham mê, ko chỉ trẻ em mà người lớn cũng ghiền món này. bí quyết khiến bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài làm bánh tại căn bếp thân yêu và cộng thưởng thức với gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem nhé