Món thịt trâu gác bếp là 1 trong các món ăn ngon của đồng bào dân tộc địa điểm này. Thịt trâu được nướng cho đến khi vừa chín để không không mất hương vị ngọt ở thịt trâu. Để thực hiện món thịt trâu mặn mà, người ta cần bỏ cẩn trọng tất tần tật gân, lọc sạch mỡ thừa, rồi thái lát dọc thớ tiếp đó tẩm ướp cùng đa dạng gia vị bao gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ, hạt mắc khén giã nhỏ rồi ướp khoảng 2-3 giờ, sau đó dùng que xiên và sấy trong than, để xa giúp miếng thịt chín từ từ, chín đều. Vị đậm ở miếng thịt đậm bên trong sự đậm đà của những gia vị làm cho sức cuốn hút dành chô đặc sản vùng núi. Lúc thưởng thức, người ta nên cho vào chõ để hấp tàm 30 phút. Măng đắng là đặc sản và là thức ăn rất thông dụng ở con người Điện Biên. Thuần túy nhất là món ăn măng sống ăn với muối chanh (thứ nước chấm độc đáo rõ ràng của con người Thái) khiến cho đa số chúng ta mê mẩn. Với món ăn này, mọi người dễ dàng biến hóa rất nhiều món hấp dẫn ví dụ xào, hầm, nướng.
Tìm hiểu thêm ở: vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Mắc khén là loại đồ chấm gần gũi, cũng là thứ đồ chấm dân tộc Tây Bắc tiếng tăm. Là nguyên liệu bên trong phần đông mọi món Tây Bắc, gia vị này không chỉ được những người Tây Bắc yêu quý mà hơn nữa được rất nhiều vị khách ưu thích lúc nấu bữa ăn. Hạt này giống như thứ tinh hoa mà đặc sản vùng cao không thể không có. Nếu như có cơ hội tới Tây Bắc, các bạn nhớ ghé qua bản làng chỗ người Thái để sở hữu cơ hội hương thụ món măng với gia vị cực kì thơm ngon. Chính là sự hòa quyện với toàn bộ các hương vị: ngọt mặn cay chua thứ thảng hoặc món nào sở hữu. Ngoài nguyên liệu chủ yếu là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có món cá nướng thơm nức bắt ở những Chỗ suối tạo nên gia vị rõ ràng cho đặc sản vùng cao. Dổi rừng là 1 trong ẩm thực Phía Bắc nổi tiếng. Món này cùng mùi hương ngậy, nhiều người thưởng thức còn đam mê, không đủ hạt dổi là thấy bữa ăn chẳng ngon chút nào. Dùng hạt dổi trở thành nước chấm thì món ăn nào thì cũng thơm ngon hơn hẳn, cuốn hút người tiêu dùng cả về hương thơm cũng như vị của chính nó trong mỗi món ăn.
Món ăn này đảm bảo là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng vntrip.vn mà bạn phải ăn thử