Lần trước mình đã hướng dẫn các bạn thực hiện món cá ngừ đại dương sốt cà chua thơm ngon, và bây giờ, cũng vẫn sử dụng 2 nguyên liệu chính là cá hồi và cà chua, mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết nấu món cá ngừ kho cà chua đậm đà hương vị nhé. ^^

Nguyên liệu cho món cá ngừ kho cà chua
Cá ngừ: 1kg mua tại cửa hàng hải sản Hà Nội uy tín kiểu như Cleverfood ý
Cà chua chín: 5 quả
Dứa: 1 quả
Dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Ớt bột : 2 thìa cafe
Bột nấm: 1 thìa cafe
Ớt sừng: 1 quả
Đường phèn: 3 viên
Dưa chuột, giá đỗ, rau mùi, hành lá
Hành khô: 1 củ
Cách chế biến món cá ngừ sốt cà chua

Cá ngừ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Ướp bột ngọt, tiêu, muối và bột nấm khoảng 10 phút cho ngấm.
Cho dầu vào,đợi sôi, thả cá vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
Cà chua, bổ dọc thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt khúc tầm 2cm, ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
Cho hành khô vào phi thơm lên, tiếp tục cho cà chua, dứa cùng với ớt bột, và đường phèn, đảo đều tay.
Tiếp tục cho nước lạnh vào, nêm mắm muối vừa ăn, đợi sôi, hớt bọt, sau đó thả cá vào, để nhỏ lửa, đợi khi cạn nước, cũng là lúc cá chín mềm. Cho ra đĩa, trang trí với hành lá cho bắt mắt.cá ngừ kho cà chua


Cá ngừ kho cà chua khi ăn kèm với giá đỗ dưa chuột sẽ rất ngon mà không lo bị ngán. ^^. Chúc các bạn ngon miệng