Nam Ô là 1 làng chài ở ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, địa điểm từng nổi tiếng với nghề làm nước mắm đã có truyền thống lâu đờivà còn được biết đến với món gỏi cá đã thành thương hiệu ẩm thực dân gian. Đặt vé máy bay đi Đà Nẵng du lịch và đừng quên ghé thăm địa danh Nam Ô và thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây nhé

Gỏi cá Nam Ô đã trở thành 1 trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với hành khách phương xa khi đến với thành phố biển Đà Nẵng. Do được chế biến từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi ngon nên phải ăn đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng điệu.

Để làm món ăn, có thể sử dụng nhiều loài cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… nhưng theo các đầu bếp có kinh nghiệm thì phù hợp nhất là cá trích. Cá trích sinh sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai.




Thịt cátươi ngon , có vị ngọt, săn chắc, trừ những ngày biển động còn thì khi nào cũng sẵn có nên là nguồn nguyên liệu dồi dào cho món gỏi.

Chọn các con cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, khi rửa thêm chút muối và giấm vào nước để khử mùi tanh. lọc bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ép ráo nước rồi ướp gia vị cho thấm, đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô nguyên chất.

Nước cốt ép cá được níu lại để làm nước chấm, đây cũng chính là điều quan trọng làm nên hương vị tượng trưng của gỏi cá Nam Ô.

Gỏi cá Nam Ô có hai loại: khô và ướt. Gỏi khô thường dành cho những khách hàng mới tận hưởng món này lần đầu, còn với du khách đã thạo ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn.

Gia vị để ướp cá là gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn cùngthính. Với gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểmnghiền nhuyễn cùng chanh, giấm gạo rồi đảo đều tầm 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra cho lên đĩa.

Gỏi cá Nam Ô chỉ hấp dẫn trọn vẹn khi ăn cùng những loại rau như xà lách, húng lủi, húng quế, dấp cá, dưa leo, chuối chát, trái vả…, đặc biệt là những loại rau hoang dã như đọt xoài non, đinh lăng, lá ổi, đọt sim, ngành ngạch…

Tất cả được cuốn cùng bánh tráng, chấm với nước chấm được pha chế đặc sánh. Món gỏi cá Nam Ô nhưchứa đựng hương vị nồng nàn của biển, của rừng và cả cái tình của dân làng biển Nam Ô chân chất, ăn một lần là nhớ mãi…

Đặt ngay những vé máy bay vietnam airline du lịch, vi vu khắp các địa danh nức tiếng tại Đà Nẵng này nhé