Hàn Quốc được biết đến với tên gọi “xứ sở kim chi” bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống - món ăn ngon mỗi ngày, xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như “quốc bảo”, đặc trưng cho nét văn hóa ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước Hàn Quốc ra thế giới.
Từ “kim chi” trong tiếng Triều Tiên là “chimchea”, nghĩa là “rau củ ngâm”, mô tả cách thức chế biến món ăn bằng cách lên men các loại rau củ, mà chủ yếu là cải thảo, cùng tỏi ớt và một số loại gia vị khác. Một số những thợ lâu đời cho rằng kim chi đã xuất hiện từ khoảng 2.600 đến 3.000 năm trước.
Hàn Quốc vốn nổi tiếng với mùa đông rất khắc nghiệt và kéo dài. Không một loại cây nào có thể phát triển được vào mùa này. Do vậy, người Hàn Quốc từ xa xưa đã phải tính đến việc dự trữ thức ăn, đặc biệt là các loại rau cung cấp nhiều vitamin. Ban đầu người dân xứ Hàn tìm ra phương pháp bảo quản rau củ bằng cách làm khô với củ cải, sâm, các loại lá, hoặc ướp với tương đậu, tương ớt.
Để có được công thức chế biến món kim chi hoàn chỉnh như ngày nay là cả một quá trình lịch sử lâu dài. Có người cho rằng vào thời kỳ đồ đá mới, người Hàn xưa đã biết tạo ra món kim chi cơ bản đầu tiên bằng cách ướp rau với muối. Đến thế kỷ thứ V trước Công nguyên, người ta đã cho thêm các gia vị khác như: hành, tỏi, gừng… Sau này, người dân nơi này đã biết dùng nước mắm thay muối để làm kim chi.
Thành phần chính của kim chi có sự thay đổi tùy theo phong cách các vùng miền hay gia truyền, các quán ăn ngon. Chẳng hạn như kim chi Kkakdugi thì dùng củ cải thay cho cải thảo, trong khi đó kim chi Oisobaeg lại làm từ dưa chuột, một loại khác là Kkaennip thì có nguyên liệu là lá Kkaennip (một loại lá tương tự tía tô). Một số loại khác còn có thể cho thêm hải sản.
Đa dạng là thế, nhưng hầu hết các loại kim chi đều phải đảm bảo vị thơm nồng và cay. Khi chưa có ớt thì tỏi là gia vị được ưa chuộng nhất. Có thể lý giải đơn giản như sau: Nhiệt độ vào mùa đông ở Hàn Quốc thường dưới độ âm, vì lý do đó, ăn mặn và ăn cay trở thành một phương pháp giữ ấm cho cơ thể hữu hiệu.
Món kim chi Hàn Quốc như một sự tổng hòa tự nhiên, sự kết hợp âm dương hoàn hảo. Người Hàn Quốc vẫn nói “ăn nhiều kim chi, khỏi đi gặp bác sĩ”. Quả thực kim chi không chỉ là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc mà còn là món quà vô giá cho sức khỏe người Hàn, một món quốc bảo từ bao đời nay của Hàn Quốc.
Các nhà sản xuất từ trước tới nay chỉ tập trung sinh sản búp bê dục tình nữ. Những mẫu búp bê tình dục được áp dụng công nghệ trí não nhân tạo như Harmony có giá tới 8.000 bảng Anh có thể trò chuyện,...
Biihappy luôn trân trọng giá trị của sự sáng tạo và đổi mới, vì vậy nền tảng của chúng tôi không chỉ dừng lại ở việc kết nối người dùng mà còn chú trọng đến việc phát triển các công cụ sáng tạo nội...
Biihappy luôn tự hào về khả năng tạo ra một không gian trực tuyến đa dạng và phong phú, nơi mọi người có thể sống thật với chính mình và khám phá những khía cạnh mới mẻ của bản thân. Đây không chỉ là...
giàu chị em ngày một quan tâm tới nhu cầu tân trang vùng kín. bởi vì bởi các yếu tố như lão hóa, hoá nở,… hay xứ đặc mức chị em bị chùng nhão, giãn rộng, xấu xí… y đả hình hưởng chớ rỏ tới thế hệ...
Sau khi đổ hay là bởi có dọ thực hành hành quây quan liêu hệ tình dục liền tù tù. thời muôi rỏ bị lão hóa và lớn vào ảnh hưởng đến thẩm mỹ và tim lý. Vì vậy, Cắt vá víu bé vùng đặc là nhu cầu đánh...
lắm có cách giúp chị em thu rỏ âm đạo, trong đó danh thiếp bài bác xếp thâu nhỏ miền đặc để quan tâm có nhất vị một giản, tằn tiện chi phí, lẻ hoạt và có trạng thái thực hành tại nhà. Tuy nhiên,...
Giá thu hẹp vùng kín và thu hẹp vùng kín ở đâu tốt nhất Đà Nẵng? Đây là chủ đề được rất nhiều chị em quan tâm, trong quá trình tìm hiểu để làm đẹp vùng tam giác nhớ thương của mình. Hãy cùng tìm hiểu...
Khi bạn đang tìm kiếm giải pháp trọn gói cho các vấn đề nâng hạ và vận chuyển các khối hàng hóa, máy móc, thiết bị nặng trong dự án xây dựng hay nhà máy tại khu vực Huyện Bến Cát - Tỉnh Bình Dương,...
nhiều chị em càng ngày càng quan hoài đến nhu cầu tân trang vùng kín. bởi vì bởi các yếu tố như lão hóa, đơm nở,… năng vùng đặc ngữ chị em bị chùng nhão, giãn rộng, xấu xí… ngơi đả hình hưởng đừng bé...
Đến với Cổng thông tin du học và xuất khẩu lao động uy tín hàng đầu nhatban24h.vn, các bạn không chỉ tiếp cận được những cơ hội tốt nhất mà còn được đồng hành bởi một hệ thống hỗ trợ chuyên nghiệp,...
Các nhà sản xuất từ trước tới nay chỉ tập trung sinh sản búp bê dục tình nữ. Những mẫu búp bê tình dục được áp dụng công nghệ trí não nhân tạo như Harmony có giá tới 8.000 bảng Anh có thể trò chuyện,...
Nhu cầu các nàng cần búp bê tình...